Главная » Статьи » Все о напитках

Секреты какао - что нужно знать?

Вся правда о какао

Весьма популярным напитком в детских садиках и общеобразовательных школах, является какао. Почему этот продукт такой популярный среди детей очевидно – для самих детей он очень вкусный и сладкий, а взрослые знают, насколько он еще и полезен для детского организма. Поэтому, его употребляют не только дети, но любят абсолютно все – и люди пожилого возраста в том числе. В чем же заключается секрет популярности какао, в полезных свойствах, или только во вкусовых качествах?


Раскрываем секреты какао: полезные свойства, энергетическая ценность и состав продукта

Какао-порошок получается из зерен так называемого, шоколадного дерева, поэтому он обладает некими схожими свойствами. Но, несмотря на это, какао-порошок немного не похож по качествам с шоколадом. Так, например, на 100 г порошка приходится 289 ккал, и если вам кажется, что это много, здесь есть несколько нюансов. В порошке намного меньше жиров и углеводов, чем в шоколаде, поэтому организм насыщается лишь энергией, и тем, кто следит за своей фигурой не обязательно волноваться. Естественно, как  и во всем другом, нужно знать меру.


Детям же дают какао для того, чтобы стимулировать и повышать настроение, какао улучшает работу нервной системы, а также способствует выработке, так называемых, гормонов счастья, или, другими словами, эндорфинов. Именно поэтому, детям, которые зачастую неохотно ходят в детский сад, дают какао-напиток.

Что же касается состава какао-напитка, то в нем обнаружены следующие полезные вещества:

- белки и витамины;

- полезные кислоты и минералы;

- кофеин в небольших количествах (что не является вредным, а наоборот).

Наличие этих веществ обеспечивают нормальную циркуляцию крови по организму, расширяя стенки сосудов и вен, помогает стабилизировать артериальное давление и стимулировать работу мозга. Также, употребление какао помогает значительно быстрее избавиться от ссадин и синяков на теле, помогает в заживлении ран, а также омолаживает кожу. Что же касается процессов пищеварения, то тут какао снижает риск появления и развития язв желудка. Так, какао обволакивает желудок специальной пленкой, которая и воздействует полезным образом на стенки желудка, принимая активное участие процессе пищеварения.


Кроме того, в составе какао есть такой фермент, как эпикатехин. Его роль также важна в процессе жизнедеятельности организма, в частности, он существенно снижает вероятность следующих заболеваний:

- инсульт и инфаркт;

- сахарный диабет;

- рак желудка и органов пищеварения.

Пристальное внимание стоит обратить на этот продукт и поклонникам спорта. После длительных и тяжелых тренировок, какао поможет восстановить работоспособность мышц, предотвратит боли, снизив реакцию молочной кислоты, попадающей в мышечные ткани. И, конечно же, какао является отличным антиоксидантом, и как уже говорилось, замедлить процесс старения, и по этому показателю, какао превосходит и черный, и зеленый чаи.


Вредные качества какао, и кому он противопоказан

Многие исследователи убеждены, что при сборе какао-бобов, в них остаются останки насекомых, обитающих в местах выращивания этого растения. К сожалению, от этого не избавиться, и по всему видимому, исследователи правы.  Это, в свою очередь, может быть очень опасно, или, по крайней мере, вредно уж точно. Любые останки насекомых могут содержать такие вредные вещества, как хитин. Этот токсин очень вреден для здорового человека, и может вызвать неприятные реакции. Внешне, это может проявляться в тошноте, бледности кожи, а внутри – развитием болезней и нарушением обмена веществ. Впрочем, если верить производителям, которые убеждают в стерильности продукта, риск при этом исключается или очень и очень мал, а в целом, решать уже вам.

Существуют и некоторые противопоказания. Они касаются людей, страдающих заболеваниями почек и так называемой подагрой. К сожалению, какао содержит также и пуриновые соединения, которые остро влияют на такие заболевания. На почках это может отражаться в качестве тяжести в области поясницы и спины, а также неприятным мочеиспусканием.


Также, не рекомендуется употреблять какао во время беременности, потому как этот продукт существенно снижает усвоение кальция, который в свою очередь очень необходим для развития и роста плода, внутри матери. Поэтому, откажитесь на этот период от какао и подобных продуктов, задерживающих процесс усвоения кальция, и других полезных веществ.

Таким образом, теперь вы более подробно знаете о том, что представляет собой такой напиток, как какао, в чем его польза, и в чем его вред. Кроме того, вам необходимо обращать внимание на какао во время покупки – покупать только качественный продукт, и ставить под сомнения менее известных производителей какао-порошка. А также, придерживайтесь правил приготовления этого напитка, и тогда он ответит вам только полезным воздействием.



Еще о полезных продуктах:
- В каких продуктах содержится В12?
- Почему стоит покупать фисташки?
- Полезные свойства боярышника
- Отруби - польза и вред продукта
- Причины вздутия живота в здоровых продуктах
- Что нужно знать о фундуке?
- Лечение виноградом - как правильно это делать?


Категория: Все о напитках | Добавил: xJusterx (04.06.2014)
Просмотров: 6016 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: