Главная » Статьи » Все о напитках

Правда о растворимом цикории

Полезные и вредные качества растворимого цикория

Среди множества трав, которые используются в кулинарии и народной медицине, существует, так называемый, цикорий. Это растение большинство людей считают простым сорняком, в то время как он является очень полезным, так как из него можно сделать чай или отвар. Сегодня, мы как раз и поговорим о растворимом цикории, о его полезных и уникальных качествах, которые вряд ли можно встретить в других травах, и которые можно использовать действительно с пользой.

К слову, для приготовления напитка или любого другого блюда могут использоваться не только лепестки цикория, но и его корни. К примеру, из его корней делают вкусовую добавку к кофе, а то и вовсе его заменяет. Также, могут использоваться даже листья этого растения, например, для добавления в салаты.


Состав цикория и полезные свойства

Что же касается полезного состава цикория, то в нем содержатся следующие вещества и витамины:

- витамины С и гр. витаминов В;

- пектин и смолы;

- различного рода микроэлементы (калий, натрий, кальций и т.д.);

- органические кислоты и белковые вещества;

- каротин и др.

Дикий цикорий содержит и другие, уникальные вещества, среди которых есть, так называемый инулин. Его процентное соотношение составляет порядка 50-60% этого вещества. В свою очередь, инулин является очень эффективным и полезным средством для нормализации и стабилизации работы желудочно-кишечного тракта, а также в значительной степени улучшает обмен веществ в организме. Также, большее количество инулина содержится именно в корне, поэтому если вам необходимо действие этого вещества, употребляйте именно корень. Что же касается растворимого цикория, то он восстанавливает микрофлору кишечника, и опять-таки, не без помощи инулина. Дело в том, что полезные бактерии нашего организма питаются именно этим веществом, поэтому благодаря нему, микрофлора и налаживается. Также отметим, что инулина нет в привычных для нас напитках – чае и кофе, таким образом, важно употреблять именно цикорий.


По своим вкусовым качествам цикорий напоминает кофе, однако, отсутствие в нем кофеина и наличие сладковатого привкуса делает цикорий более полезным и вкусным.  Поэтому, людям с повышенным давлением или сахарным диабетом, цикорий будет отличной альтернативой, к тому же еще и полезной.


Полезные качества цикория

Полезные свойства данного растения действительно разнообразны. Цикорий является «неписаным» лекарством, о полезных действиях которого знают все, однако большого распространения он так и не получил. Перечислим основные положительные качества цикория:

- расширение сосудов, а значит нормализация давления;

- предотвращает от приступов тахикардии;

- полезное воздействие на нервную систему в качестве успокоительного;

- благотворное действие на органы пищеварения;

- снижение и регулирование кислотности в организме;

- эффективен при заболеваниях печени и почек;

- повышение тонуса и подвижности организма (этакий природный энергетик).

Кроме того, цикорий, в сочетании с другими растениями способен оказывать серьезную помощь. Например, смешивая цикорий с соками сельдерея, морковки и петрушки, полученная смесь будет благотворно воздействовать на наши органы зрения, то бишь, глаза, стабилизируя работу глазных мышц, тем самым улучшая и восстанавливая зрение. Кроме того, цикорий входит в состав медицинских препаратов, созданных для лечения и профилактики заболеваний, связанных с пищеварительной системой, ОРВИ, и для повышения иммунитета.


Также, цикорий может применяться не только для внутреннего потребления, но и для внешнего применения. Это отличный препарат для борьбы со многими кожными заболеваниями (псориаз, дерматит, экзема и т.д.), а также хорошее средство для заживления и стерилизации ран. Девушки могут заметить данное растение в составе многих косметических препаратов, которыми они пользуются ежедневно. В частности, цикорий можно обнаружить в составе шампуни для волос и увлажняющих и питательных кремах.


Противопоказания растения, и чем опасен цикорий?

Стоит понимать, что всякое растение или полезный продукт имеет свои недостатки, и цикорий – это-то растение, которое имеет собственные противопоказания. Так, он противопоказан людям, страдающим на следующие заболевания:

- варикозное расширение вен и заболевания сосудов;

- астма;

- бронхит и хронический кашель.


Помните, мы говорили о том, что цикорий расширяет вены?! Он действительно расширяет вены, стабилизируя давление, однако он не укрепляет стенки вен и сосудов, поэтому при заболеваниях и непрочной структуре, могут возникать проблемы (например, цикорий наоборот будет способствовать развитию варикозного расширения). Также следует понимать, что в цикории содержится много витаминов, но перевитаминизация (или, гипервитаминизация) не менее опасна, чем дефицит витаминов. Поэтому, употреблять цикорий необходимо также в меру. 

Таким образом, профилактика здоровья и лечение цикорием, также требуют какого-то определенного нормирования. 



Еще о полезных продуктах:
- О полезных свойствах и опасности Кока-Колы
- Чем полезен квас?
- Полезные свойства кедровых орехов
- Чем полезен гранат?
- Рецепты и прелести лечебной крапивы
- Полезные свойства маракуйи
- Что таит в себе куркума?


Категория: Все о напитках | Добавил: xJusterx (05.06.2014)
Просмотров: 4641 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 2.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: