Главная » Статьи » Все о напитках

Готовим компот из винограда на зиму

Рецепты полезного компота из винограда

Польза виноградного сока является неоценимой, с точки зрения человеческого здоровья. В нем содержится большое количество витаминов, различных минералов и прочих полезных вещей, которые мало того, что полезные, так еще и вкусные. Однако помимо виноградного сока, существует и виноградный компот, который также имеет большое количество полезных вещей.

Чем отличается сок от компота? – Все очень просто. Дело в том, что сок является чистым продуктом винограда. То есть, он получается в процессе холодного отжима. В результате, все полезные витамины сохраняются, и это, с одной стороны хорошо, но с другой – в этом есть недостатки. В частности, имеется ввиду то, что для некоторых людей такое концентрированное количество витаминов может стать причиной возникновения аллергической реакции, в результате которых могут происходить высыпания, покраснения кожи, изжога и так далее.

Компот же является продуктом варения. Его делают как из свежих ягод, так и из сухофруктов. В случае с виноградом, в компоте теряется некоторая доля витаминов и аминокислот, однако некоторая доля все-таки остается, в результате чего получается мягкий и сбалансированный напиток. Поэтому, в этом материале, мы рассмотрим компот из винограда, рецепт которого, а точнее и не один, приведем здесь.


Рецепт виноградного компота

Для приготовления компота из винограда, понадобиться совсем немного. К слову, приготовить его могут даже дети. Итак, для этого приготовьте:

- около 700 г винограда (любого имеющегося сорта);

- около 2 л воды;

- 200 мл сахарного песка.


Сперва, необходимо промыть виноград в проточной воде, и очистить ягоды от гребней. После, налить воду в железную посудину и поставить на огонь. Поместите в воду ягоды винограда, и доведите консистенцию до кипения. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне, на время до 35 минут. Насчет сахара, можете поступить двумя путями – добавить его в компот сразу, при начале кипения, или же насыпать его потом, отдельно в каждую чашку. Если добавить сахар сразу, и не выпить компот в течение 2 дней, есть вероятность того, что он может испортиться. Поэтому отсутствие сахара задержит этот процесс.


Виноградный компот на зиму

Как уже говорилось, приготовить полезный виноградный компот может каждый. Однако не каждый сможет сделать этот напиток, с запасом на зиму. Тут необходимы знания некоторых правил консервации, и соответствующие умения. Итак, давайте посмотрим рецепт приготовления виноградного компота, с заготовлением на зиму.


Итак, для начала смотрим, какие банки будут использоваться для консервации. Лучше всего для этой цели подойдут 3-х литровые банки. В них необходимо наложить чистый, промытый виноград (к слову, можно даже не отделять от гребней), и делать это, заполнив банку виноградом на треть. Часто, рекомендуют добавлять к компоту лимонную кислоту, но вместо нее, лучше положить натуральный лимон – достаточно половинки. Кроме того, подготовьте 250 г сахара и 2 л воды.


Чтобы сделать правильно компот из винограда, рецепт которого мы и представляем, необходимо в первую очередь, в воду высыпать сахар, и разогревать сироп на плите. Так, доводите консистенцию до кипения, и кипятите на медленном огне около 10-15 минут. После, в засыпанную виноградом банку, начинаете наливать сироп (не забудьте перед этим продезинфицировать банки на водяной бане, а во время налива, опустите металлический предмет). Наливаете воду до такой степени, чтобы от верхушки банки до компота оставалось 2-3 см воздуха. После, убираете банку в темное место и накрываете покрывалом. После того, как компот настоится и полностью остынет – убираете в прохладное место на зимнее хранение.



Еще о полезных продуктах:
- Гриб Чага – полезные свойства
- Виноград для лечения органов дыхания
- Секреты какао - что нужно знать?
- Полезные свойства эфирных масел
- Что таит в себе куркума?
- Почему полезно есть мясо осьминога?
- В каких продуктах содержится фолиевая кислота?


Категория: Все о напитках | Добавил: xJusterx (14.12.2014)
Просмотров: 2858 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: