Главная » Статьи » Сухофрукты

Все, что нужно знать о сухофруктах

Сухофрукты – как источник здоровья и долголетия

Достаточно интересными, полезными и, одновременно, вкусными продуктами являются сухофрукты. Название этих продуктов явно говорит о том, из чего получается этот продукт, и каким способом он изготавливается. И действительно, ведь сухофрукты – это сушеные фрукты и ягоды. Хотя вот парадокс – в свежем виде ягода, а в сушеном уже сухофрукт. Ну что ж, коротко говоря, сухофрукты получают все полезные и вредные свойства, что и в свежем своем виде. Существуют концентрированные сухофрукты, которые лучше замочить в воде перед употреблением (так как они слишком сладкие), а бывают и простые сушеные фрукты, которые можно есть без всякой опаски.

Часто, сухофрукты используются в качестве основного вещества для приготовления компотов и отваров. Согласитесь, приготовить компот из сушки не составляет никакого труда, зато вкус, который получается из нее, является очень и очень напоминающим свежие фрукты. Также, сухофрукты часто употребляются на завтрак с овсяной кашей и молоком, в самое время, когда организм необходимо «разбудить». Однако следует помнить и о том, что сухофрукты нужно употреблять в умеренных количествах, иначе они могут принести и некоторый вред.


Чем так полезны сухофрукты?

На самом деле, нельзя однозначно говорить за все сухофрукты вместе взятые. Все они имеют разное воздействие на наше здоровье, и по-разному проявляется их положительное, да и отрицательное действие тоже. Но, так или иначе, они все же имеют и некоторые общие сходства. Например, это высокое содержание витаминов, так как во многих свежих фруктах и ягодах, действительно много полезных веществ. Это, в свою очередь, обуславливает и схожие полезные воздействия. Так, например, чернослив вместе с изюмом очень благотворны для желудочно-кишечного тракта, пищеварительной, а также кровеносной систем.


Некоторые сухофрукты вместе или по отдельности хорошо влияют на снижение, или наоборот набор веса. И снова пример – сушеные дыни и ананасы способствуют снижению веса, в то время как изюм способствует набору мышечной массы. Так или иначе, но практически все сухофрукты являются продуктами-очистителями. То есть они хорошо влияют на работу печени и почек, помогая этим органам избавляться от вредных или токсичных веществ, микробов и бактерий, и так далее. Кроме того, по большей части, сухофрукты оказывают влияние и на желудочно-кишечный тракт, действуя как слабительное. Также, сухофрукты в значительной степени помогают:

- органам слуха и зрения;

- кожным покровам, приводя их в надлежащий, природный вид;

- оказывают воздействие на костную систему, насыщая ее полезными веществами;

- в значительной степени улучшает умственную работоспособность;

- оказывает положительное влияние на психологическое состояние, что тоже очень важно.

Что же касается последнего пункта, то сухофрукты действительно помогают избавиться от стрессов, и совершенно точно поднимает настроение. Причем, это обуславливается не просто какими-нибудь душевным состоянием, а тем, что во время приема сухофруктов выделяется большое количество гормонов, поднимающих это самое настроение.


Кроме того, сухофрукты можно употреблять не только в сыром или сваренном в компоте виде, они используются и во многих блюдах. Так, сухофруктами заправляют мясные блюда – баранину и птицу, рыбу и мясо, большое количество овощных блюд и злаковых каш. Одним словом, сухофрукт – действительно универсальный продукт, который можно употреблять как сырым, так и варенным, жаренным, запеченным и так далее. Что же касается негативных качеств сухофруктов, то тут есть также несколько нюансов.


Вредные свойства сухофруктов

Прежде всего, это касается того, что сухофрукты привезенные из-за границы с большой долей вероятности обрабатываются различными химическими веществами, и проходят другие средства обработки. Это, к сожалению, может привести к негативным последствиям – противодействиям к полезным свойствам продуктов. Например, очистительная функция сухофруктов в один момент превращается в обратную – засорительную функцию, которая влечет за собой боли в животе, запоры, отравление и так далее. Выходов из этой ситуации есть несколько. Лучше всего делать сухофрукты самостоятельно, из своих фруктов и ягод. Вторым выходом из ситуации является тщательное промывание продуктов, или термическая обработка паром. Также, можно окунать сухофрукты в кислом молоке на некоторое время, после чего они пройдут процесс интоксикации.


При покупке сухофруктов следует обращать внимание на следы химической обработки. Это может выражаться в цвете продукта, наличии пятен, песчинок, и вообще всего, что может вызвать у вас подозрение. Также, по большей степени, сухофрукты являются сахаросодержащими веществами, поэтому они не желательны, а то и противопоказаны людям с повышенным уровнем сахара в крови и тем, кто имеет склонность к полноте. В остальном, сухофрукты вполне полезны для организма, конечно же, в умеренных порциях.



Еще о полезных продуктах:
- Что нужно знать о фундуке?
- Малина перетертая с сахаром. Рецепт и полезные свойства
- Чем полезна слива?
- Виноград - рецепты приготовления
- Полезные свойства помидоров - все, что нужно знать
- Польза сливочного масла
- Полезные свойства маракуйи


Категория: Сухофрукты | Добавил: xJusterx (12.06.2014)
Просмотров: 5828 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 4.0/2
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: