Главная » Статьи » Соусы и приправы

Полезное воздействие и вред корицы

Полезная и вредная корица

Одной из самых пряностей, известных человечеству, является корица. Эта приправа является одной из самых распространенных во всем мире, к тому же натуральной и универсальной, так как используется не только в приготовлении обычных блюд, но и во многих других приготовлениях. Изготавливается эта приправа достаточно просто – ее перетирают из коры специального дерева, высушенного до определенной стадии.

Итак, возвращаясь к тому, где используется корица, то тут можно выделить целый продолжительный список, ведь удивительно, насколько универсальной приправой является эта пряность. Среди блюд, в которых используется эта приправа, стоит выделить следующее:

- консервирование продуктов, овощей и фруктов;

- добавление в шоколад, сладкие десерты и леденцы;

- приготовление алкогольных напитков, ликеров;

- естественно, применяется в обычных блюдах, при обжарке мяса, добавляется в каши и макароны и т.д.

Кроме всего прочего, корица применяется не только в кулинарных и тому подобных целях, но и в качестве косметического средства (и в этом тоже есть положительные качества), например, при изготовлении кремов для тела, рук и лица, добавляется в духи, лекарственные мази и так далее. Подводя итоги касательно применения, стоит отметить, что лишь единицы продуктов используются столь широко, и только потому, что они имеют полезные свойства, так же, как и корица.


Полезные качества корицы

Все полезные качества корицы прямо зависят от компонентов, входящих в ее состав. Так, в ней содержатся:

- фосфор и железо;

- кальций и марганец;

- различные эфирные масла.

Примечательно, что кору дерева поедают насекомые – короеды, иммунитет которых очень стойкий к различным вирусам. Так вот, корица благотворно влияет и на иммунитет человека, укрепляя его, аналогично делая стойким к заболеваниям. Данная пряность в значительной степени помогает снизить уровень глюкозы в крови, а это является положительным знаком для людей, страдающих сахарным диабетом, и болезнями, связанными с заболеваниями крови.


Весьма эффективной корица является для любителей диет, ведь она расщепляет глюкозу и превращает ее в питательную энергию, благодаря чему не возникает чрезмерных отложений жира. Диетологи зачастую рекомендуют добавлять корицу во всевозможные блюда, так как она стимулирует аппетит, тем самым не допуская появление лишних калорий в организме. Вот только есть некоторые исключения, например, не стоит добавлять корицу в мучные изделия – булочки, ватрушки и так далее, потому как мучные изделия являются в любом случае негативными для любителей диет. Кроме того, корица способствует нормальной работе кишечника, нейтрализует агрессивные кислоты, способствует нормальному процессу переваривания и усваивания пищи.

Немаловажно воздействие корицы и на холестерин. Так, рассматриваемая пряность в значительной степени снижает уровень холестерина, тем самым, делая положительные сдвиги. Речь идет о снижении риска возникновения инсультов и инфарктов, снижение развития и появления таких заболеваний, как атеросклероз и варикозное расширение вен у женщин. Помимо всего прочего, корица стимулирует работу головного мозга, что особенно полезно во время учебы или плодотворной письменной работы, смягчает вены, делая их более эластичными и стойкими.


Корица является хорошим средством в качестве противовирусного и противопростудного средства. Весьма полезной, корица считается в сочетании с медом. В таком случае, необходимо взять четверть чайной ложечки корицы, разбавив ее со столовой ложкой меда, употребляя таким способом смесь три раза в день. Уже через несколько дней, признаки простуды будут резко снижаться, в голове проявится ясность, а кожа приобретет естественный внешний вид.

Употребление корицы способствует очищению органов пищеварения, в частности, печени, поджелудочной железы и желчегонной системы. Помимо всего прочего, она работает и как антибактериальное средство, на что мы уже неоднократно обращали свое внимание.


Вредные свойства корицы

Корица не является исключением, и в ней также имеются свои недостатки. Прежде всего, стоит понимать, что употребление данной пряности необходимо контролировать, и употреблять ее в предельно ограниченных дозах. К слову, вполне достаточно будет и половину чайной ложечки в сутки. Однако перед употреблением следует еще проконсультироваться или хотя бы знать, нет ли у вас аллергических или других реакций на этот продукт.


Не рекомендуется употреблять корицу беременным женщинам, и не всем детям. В составе корицы имеются и некоторые не совсем полезные вещества (такие, как например, кумарин), которые способны вызвать боли внизу живота, способствовать головным болям и развитию таких болезней, как гепатит.

Таким образом, необходимо знать меру данного продукта, ведь любая передозировка, и не только корицей, может быть чреватой для организма и иметь далеко не лучшие последствия.



Еще о полезных продуктах:
- Лекарственная ромашка - рецепты здоровья и красоты
- Полезные продукты для мозга
- Преимущества горячих блюд - супы
- Арбуз - ягода, которую все хотят
- Вред газированной воды для организма
- Полезные продукты для волос
- Просо - полезные свойства и лекарственное воздействие


Категория: Соусы и приправы | Добавил: xJusterx (09.06.2014)
Просмотров: 3723 | Рейтинг: 3.7/3
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: