Главная » Статьи » Соусы и приправы

Что таит в себе куркума?

Все, что нужно знать о куркуме

Все мы знакомы с куркумой, как с приправой. Однако на самом деле это полноценное травяное растение, похожее на имбирь. На первый взгляд, все, чем отличается куркума от имбиря, так это цвет. Однако на самом деле, вкус этого замечательного продукта вовсе отличный от имбирного. Сегодня, куркума используется лишь в качестве приправы, пришедшая к нам с востока. А что насчет полезных качеств этого продукта? Неужели мы просто кушаем ее ради вкуса и удовольствия? Пожалуй, следует знать о том, что мы употребляем в собственном рационе, и разбираться в том, какой продукт является вредный, а какой – полезным.


Полезные свойства куркумы

Итак, что же можно сказать насчет полезных свойств куркумы? На самом деле – очень многое. В составе этого продукта содержится большое количество полезных веществ и минералов, которые в той или иной степени, оказывают полезное воздействие на наш организм. Полезные качества этого продукта были установлены очень давно, даже когда не знали, что такое микроэлементы и так далее. Этому свидетельствует тот факт, что куркума использовалась в народной медицине восточных народов как средство очищения организма человека.

И это действительно так, ведь куркума оказывает положительное влияние на желудочно-кишечную среду, способствует прогрессивному и правильному пищеварению, помогает быстрее и легче усвоить вещества, дает ощущения легкости в животе, и даже после тяжелой еды, вы не почувствуете никакой тяжести. Кроме того, куркума по сей день используется в странах Юго-Восточной Азии как средство лечения органов пищеварения, и даже берет верх над медицинскими препаратами – таблетками, антибиотиками и так далее. А ведь и в этом есть доля правильности, ведь медицинские препараты воздействуют на органы пищеварения еще и с негативной стороны – «садят» печень, воздействуют на почки, чего не скажешь о куркуме.


Что же касается куркумы, то она является отличным средством для детоксикации. В случае отравлений или болей в желудке, именно куркума может помочь в снятии болей и конечном выздоровлении. Она обладает желчегонным эффектом, положительно влияет на мочеполовую систему, и при этом остается мощнейшим антиоксидантом. Куркума в значительной степени улучшает работоспособность мозга, повышает внимание, улучшает мышление. Поскольку она оказывает положительное влияние на мозг, в последствие, вы будете лишены проблем на старости лет, таких как ухудшение памяти, провалы в ней и так далее.

Можно заметить и наружный эффект употребления куркумы. Так, этот продукт в значительной степени улучшает состояние кожи – делает ее более мягкой, но при этом не жирной. На молекулярном уровне это проявляется на воздействие продукта на эпителиальный слой кожи, происходит урегулирование и стабилизация ее состояние, очищение от сторонних микроорганизмов, нейтрализация микробов.

Куркума стимулирует организм, и придает ему энергии. Это весьма полезно людям, часто страдающим на повышенную усталость, тем, кто много и плодотворно трудится на работе, а под вечер приходит, лишенный всяких сил. Такой режим дня в значительной степени отражается на здоровье организма и долголетии, поэтому чтобы лишится проблем, связанных с этим, на ужин можно приготовить блюдо, с добавлением куркумы. Также она будет полезна людям в послеоперационном состоянии, которым требуется набор сил и энергии.

Куркуму можно отнести и к диетическим средствам. Так, она будет крайне полезна людям, страдающим сахарным диабетом, лишним весом и чрезмерной фигурой. Этот продукт в полной степени относится к средствам для похудения, поскольку ее используют в диетических блюдах, салатах, напитках и многом другом. При этом, она оказывает очистительное действие на организм, выводит из него холестерин и излишний сахар, поэтому данный продукт будет полезен как диабетикам, так и тем, у кого есть проблемы с фигурой.


Полезное действие продукт оказывает и на ротовую полость. Так, куркума уменьшает кровотечение, залечивает десна и снимает воспаления. Кроме того, поскольку она снимает воспаление и останавливает кровотечение во рту, куркума оказывает точно такое же действие и на поверхности кожи. Таким образом, ее можно прикладывать во время ожогов и для лечения ран. И, конечно же, куркума используется при простудных заболеваниях, в сочетании с другими народными средствами – медом, горчицей и т.д.


Вредные качества куркумы

Список полезных качеств куркумы делает из этого продукта просто идеальное средство для питания и лечения, однако и противопоказания к этому продукту также есть. Среди недостатков куркумы можно выделить ее сильное воздействие на желчную систему организма. Если она здорова – все хорошо, и никаких проблем не будет. Но, если  у человека имеются некоторые осложнения, например наличие камней в желчном пузыре, лучше воздержаться от этого продукта, или, по крайней мере, проконсультироваться с врачом на предмет того, стоит ли употреблять куркуму.


Таким образом, помните, что консультация более опытного специалиста и употребление продуктов в меру поможет вам приобрести от них только полезный эффект, но никак не обратный.



Еще о полезных продуктах:
- Польза и вред апельсина. То что скрывали
- В каких продуктах содержится селен?
- В каких продуктах содержится витамин Е?
- Чем полезен гранат?
- Редиска дайкон – польза продукта
- Мясо индейки - полезные свойства продукта
- Полезные свойства витамина Н (В7, биотин) и его содержание


Категория: Соусы и приправы | Добавил: xJusterx (07.06.2014)
Просмотров: 2803 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: