Главная » Статьи » Сладости

Мармелад - польза восточного лакомства

Польза мармелада и вред

мармелад пользаТрадиционным восточным лакомством считается мармелад. Получался он из густого варенья, которое застывало, а затем разрезалось на множество маленьких конфеток. До Европы это удивительное лакомство дошло лишь в XVI веке, но с тех пор, ему нет отбоя от своих поклонников.

Сегодня, мармелад является очень популярным лакомством среди детей и взрослых. Он имеет приятный, нежный вкус, манящий своим ароматом. С точки зрения полезности продукта, мармелад является одной из самых правильных сладостей. В этой статье мы расскажем о пользе мармелада на организм.

 

Рецепт натурального мармелада

Можно сделать мармелад в домашних условиях. Это очень просто, ввиду того, что лакомство делается из обычного варенья. Для приготовления вам необходим:

  • фруктовый сок, варенье или пюре;
  • загустители;
  • вместо сахара, мёд.

Настоящий мармелад имеет теплый, белый оттенок, потому как делался преимущественно из яблок и айвы. Использование меда вместо сахара – еще один обдуманный ход, который сделает продукт еще более полезным.

 

Состав сегодняшнего мармелада

Понятно, что современный мармелад производится далеко не так, как было описано выше. Качество продукта зависит от технологии приготовления и рецептуры. Хороший мармелад делается путем упаривания фруктовой или ягодной смеси, вместе с сахаром. В качестве загустителя используется пектин или желатин.

польза мармелада

Также, загустителем может выступать агар-агар или каррагинан, богатый йодом, и благотворно сказывающийся на щитовидной железе. Такие загустители более благотворно сказываются на организме, органах ЖКТ и печени.

Дешевый мармелад делается из синтетических добавок и других веществ, которые придают ему тех свойств, что и настоящему лакомству. Естественно, это наносит ущерб организму.

 

Необходим ли мармелад в рационе питания?

Продукт отлично подходит в тех случаях, когда есть желание побаловать взрослых и детей. Хороший, качественный мармелад содержит витамины А, Д, С, и витамины группы В. В нем присутствует большое количество микроэлементов, таких как железо и магний, медь, кальций и калий, натрий и так далее.

Выбирая между мармеладом и леденцами с красителями, предпочтение отдать, естественно, мармеладу. Калорийность продукта составляет 300 ккал, что является умеренным показателем даже для тех, кто пристально следит за своей фигурой.

В составе хорошего мармелада можно обнаружить пектин. Это вещество натурального происхождение, которое добывают из цитрусовых фруктов, яблок или корзин подсолнечника. Пектин достаточно полезен, и принимает участие в:

  • нормализации обмена углеводами;
  • восстановлении работы органов ЖКТ;
  • вывод из организма вредных веществ, токсинов;
  • снижении сахара в крови;
  • лечении атеросклероза.

Реже, в состав входит пчелиный воск, способствующий очищению ротовой полости.

 

Как выбрать хороший мармелад?

Качественный мармелад не имеет в своем составе вредных компонентов, поэтому такой продукт не окажет отрицательного воздействия на организм. Такое лакомство будет очень полезным для детей, так как в нем содержится много витаминов и энергии. Кроме того, полезным мармелад считается для людей, работающих на производстве. Клейкие вещества из состава продукта, связывают в организме вредные частицы и токсины, тяжелые металлы, выводя из уже через сутки.

польза мармелада

В последнее время качественный мармелад на прилавке магазинов встретить сложно. Если он и есть, то стоит очень дорого. Тот мармелад, который мы можем найти в отделе конфет, вредно сказывается на организме, и может вызвать вздутие кишечника, аллергию или изжогу. 

Поэтому чтобы выбрать качественный мармелад, ищите прозрачную, бледную и тусклую сладость, в которой нет красителей. Мармелад, отдающий резким ароматом, лучше оставить на полке. В составе качественного продукта не должны присутствовать сахарозаменители и эмульгаторы, консерванты и прочие химические компоненты.

 

Кому нужно воздержаться?

Употреблять мармелад можно не всем. Те, кто имеют проблемы с холестерином, должны воздержаться от мармелада, или искать сладость, приготовленную на фруктозе. Такой продукт не скажется на повышении сахара в крови, и не затронет фигуру.

Всегда помните, что употребление любой сладости не может быть только полезным. Отрицательной стороной любого лакомства является его воздействие на зубную эмаль и десна. Избыточное употребление приводит к развитию кариеса, что наносит непоправимый вред зубам.

вред мармелада

Таким образом, мармелад имеет все основания для того чтобы считаться полезным продуктом. Его употребление практически не приводит к набору веса, и никак не влияет на фигуру. В отличие от прочих сладостей, в нем содержатся витамины, что также благотворно сказывается на организме, и особо важно в зимний и весенний период.



Еще о полезных продуктах:
- Черноплодная рябина - полезные свойства и лечение продуктом
- Полезные свойства и вред желе
- Чай с розмарином - полезные свойства и вред
- Ягоды годжи - реальная польза и противопоказания
- Бананы - польза и вред продукта
- Лечение луком. Народные рецепты
- Полезные свойства дуриана


Категория: Сладости | Добавил: xJusterx (20.07.2016)
Просмотров: 684 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: