Главная » Статьи » Разные полезные продукты

Польза и вред рапсового масла

Польза и вред рапсового масла. Применение и противопоказания

К большому сожалению, широкого распространения в отечественной кухне, рапсовое масло не получило. Если взглянуть на европейскую кухню, то там этот продукт является одним из главных источников жирных кислот, которые используются в меню многих диет.

Польза рапсового масла достаточно велика. По этим и вкусовым характеристикам оно может сравниться с оливковым маслом, но при этом, масло рапса стоит в разы дешевле. Долгое время рапс использовали как сельскохозяйственную культуру, и добывали его исключительно для технических целей. Но, в настоящее время этот продукт становится всё более популярным как в кулинарии, так и в косметологии, а также народной медицине.

 

Какое рапсовое масло полезно для организма?

Ранее, рапс и рапсовое масло не употреблялось человеком по причине наличия в нём эруковой кислоты. В больших концентрациях, это вещество достаточно негативно сказывается на состоянии здоровья.

Однако, сегодня селекционерам удалось вывести несколько десятков сортов рапса, у которых концентрация этой самой кислоты минимальна. Поэтому, современное рапсовое масло начинает всё шире употребляться, в том числе с лечебной целью.


К примеру, сегодня в Германии около 80% всего населения употребляют в пищу рапсовое масло. Так как это растение принадлежит к семейству капустных, содержание в нем масла составляет порядка 40%. Отжим масла происходит методом холодного прессования: семена рапса проходят очистку, дробятся, и помещаются под пресс.

 

Состав рапсового масла

Практически вся польза рапсового масла подвязана на основных составляющих – полинасыщенных жирных кислотах. К слову, врачи и исследователи не до конца изучили воздействие этого продукта на организм, поэтому даже сегодня мнения насчет него неоднозначны.


Однако точно известно, что масло имеет очень низкую калорийность, богато насыщенными жирами, которые необходимы для нормального функционирования тканей, клеток и органов организма. Присутствуют в рапсовом масле кислоты Омега 3 и Омега 6, которые принимают участие в синтезе белковых соединений. Организму просто необходимо употреблять эти кислоты, так как они не синтезируются самостоятельно организмом.

В больших количествах, в рапсовом масле имеются каротиноиды  и токоферолы, достаточное количество витамина A и D, которые способствуют регулированию жирового обмена.

Собственно, в рапсовом масле присутствует эруковая кислота, которая имеет токсическое действие для организма. Именно по этой причине, в пищу лучше всего употреблять масло тех сортов, которые искусственно выводятся специально для кулинарных целей. Не стоит пользоваться маслом, сделанным из промышленных сортов рапса.

 

Польза рапсового масла

Осторожное и умеренное употребление рапсового масла положительно сказывается на организме. Так, среди полезных свойств стоит отметить повышение иммунитета, способность организма противостоять вирусам и бактериям. Употребление рапсового масла способствует укреплению кровеносных сосудов, расщеплению вредного холестерина в крови. Оно помогает снизить риск образования атеросклеротических бляшек.


Польза рапсового масла прослеживается в женском здоровье. Оно имеет эстрадиолы – важные женские гормоны. Поэтому, употребление продукта поможет нормализовать гормональный фон, восстановить нарушенный менструальный цикл, облегчит симптом предменструальных болей.

В косметологии широко используются маски и кремы для рук, лица и тела на основе рапсового масла. Полезное свойство продукта состоит в том, что кожа после него становится нежной, гладкой и приобретает яркий цвет.

 

Применение рапсового масла

Существует несколько десятков способов применения рапсового масла для организма. Например, для очищения лица используется следующий рецепт:

Взять 1-2 ч. л. рапсового масла и поставить его в рюмочке или баночке в горячую воду (масло можно и просто налить в горячую ложку). Слегка пропитать им ватный тампон и очистить всю кожу.

После этого тампон смочить маслом еще раз, более обильно, и нанести косметическое средство восходящими движениями: начиная с шеи, затем от подбородка и уголков рта к вискам, от основания носа ко лбу, потом вокруг глаз.

При этом не забывать про губы и брови. Через две минуты масло можно стереть с помощью ватного тампона, слегка смоченного чаем, туалетной водой или обычной кипяченой водой с добавлением любого фруктового сока. Такая очистка очень полезна для всех типов кожи.

 

Ванны для тела с добавлением рапсового масла смягчают кожу и делают её нежной. Для приготовления ванны потребуется:

  • молоко (1 стакан);
  • морская соль (¼ стакана) ;
  • пищевая сода (1 ст.л.) ;
  • кукурузный крахмал (1 ч.л.) ;
  • рапсовое масло (2 ст.л.) ;
  • эфирное масло лаванды (2-3 капли) ;
  • горсть сухих цветков лаванды;
  • СО2-экстракт липы (1/2 ч.л.).

Последний компонент используется в косметологии, как противомикробный, противовоспалительный и успокаивающий компонент. Всё надо тщательно смешать и вылить в ванну с тёплой водой. Принимать ванну 15-20 минут.

Лучше всего для использования рапсового масла подходят салаты. Подготовьте морковь (500 г), курагу и чернослив (по 100 г). Вымытую и очищенную морковь натрите на мелкой тёрке, мелко нарежьте заранее подготовленные сухофрукты – их надо промыть, залить кипятком, и подождать, пока остынут. Далее, смешайте их с морковью, залейте рапсовым маслом (50 мл), посолите по вкусу, добавьте свежий лимонный сок, семена тмина или укропа и перемешайте. Салат готов!

 

Вред и противопоказания

Рапсовое масло противопоказано людям, страдающим диареей, хроническими заболеваниями, такими как гепатит, желчекаменные болезни. Не исключена индивидуальная непереносимость.

И, конечно, принимайте во внимание вред эруковой кислоты, которая может нанести организму особые травмы. Данная кислота, скапливаясь в клетках организма, замедляет их рост, тем самым ускоряя их «погибель». Старение организма происходит быстрее, обновление клеток все меньше. Это, в свою очередь, может сказаться на любой системе жизнедеятельности организма.



Еще о полезных продуктах:
- Батат – полезные свойства
- Какие продукты повышают кислотность?
- Польза и применение лофанта
- В каких продуктах содержится клетчатка?
- Почему стоит покупать фисташки?
- Какие продукты повышают тестостерон?
- Виноград для лечения органов дыхания


Категория: Разные полезные продукты | Добавил: xJusterx (24.11.2016)
Просмотров: 486 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: