Главная » Статьи » Разные полезные продукты

Домашний ржаной хлеб - польза продукта

Полезные свойства ржаного хлеба, и рецепт на завтрак

С наступлением зимы и холодов, или же по весне, человеку просто необходимо витамины и минералы, большое количество энергии и полезных веществ, дабы справиться со всеми внешними и внутренними негативными факторами, которые могут застать врасплох. Особенно важно правильно питаться на завтрак. Это необходимо по той причине, что утром, организм истощен, и потребляет все поступившие в него вещества с двойной силой.

Вариантов правильного завтрака очень и очень много, среди них, есть и тот рецепт, который мы сегодня рассмотрим, и это – ржаной хлеб. На самом деле, это очень полезный продукт, который по непонятным причинам, сегодня несправедливо забыт. Хлеб, приготовленный из ржаной муки, в значительной степени укрепит здоровье и окажет лечебное воздействие на организм. Давайте ближе рассмотрим, что собой представляет домашний ржаной хлеб, какие полезные свойства он сочетает, и как приготовить такой продукт.


Полезные свойства ржаного хлеба

В сравнении с белым хлебом, ржаной продукт имеет собственные преимущества. Таких отличий несколько, и все они очень существенны для нашего здоровья и организма. Прежде всего, следует запомнить, что в ржаном хлебе намного меньше калорий, поэтому он менее калориен. К слову, в хлебе из ржаной муки всего-то около 150-200 ккал, а в белом хлебе, как минимум, 250 ккал, естественно на 100 г продукта. Также, в ржаном хлебе имеется огромное количество важных и ключевых аминокислот, полезных витаминов, притом, зерно ржи, по своим свойствам, мало чем отличается от пшеничного зерна, а в некоторых полезностях, даже превосходит его.


В хлебе из ржаной муки присутствует гораздо больше не перевариваемых волокон. Иными словами, в ржаном хлебе гораздо больше клетчатки, свойства которой очень и очень важны. Скажем только, что при употреблении ржаного хлеба в рационе питания, пища, попадающая в организм, значительно лучше и проще усваивается организмом, а также, долго сохраняется свойство сытости.


О вреде ржаного хлеба

Как думаете, лишен ли ржаной хлеб недостатков? – Конечно, нет! Как и в любом другом продукте, в хлебе из ржаной муки есть некоторые вредные качества и противопоказания. Например, тот факт, что ржаной хлеб является более кислым, нежели пшеничный. А это свойство является негативным для тех, кто имеет заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом и органами пищеварения. То есть, при язвах или повышенной кислотности, продукт не желательно употреблять, по крайней мере, в больших количествах.


Рецепт приготовления домашнего ржаного хлеба на завтрак

Теперь же, рассмотрим, что называется, рецепт, который рекомендуют использовать множество врачей и диетологов в различных случаях и ситуациях. Итак, для того, чтобы приготовить завтрак с ржаным хлебом, вам потребуются определенные ингредиенты, среди которых:

- и есть ржаной хлеб, который необходим в количестве 1 буханка;

- далее, следует приготовить печеночный паштет, в количестве около 100 г;

- также, необходимо заготовить ветчины, также около 100 г;

- сварить вкрутую 1 куриное яйцо;

- использовать твердый сыр или творог, в количестве 100 г;

- кубик сливочного масла, около 30 г;

- побольше рубленой зелени;

- пол столовой ложки майонеза (желательно домашнего).


Теперь, непосредственно о приготовлении. Для начала, отрежьте у ржаного хлеба все корочки, и разделите мякиш на 3 отдельные части. После, возьмитесь за сыр, натерев его на терке, и перемешав со сливочным маслом (которое, в свою очередь, необходимо предварительно разогреть, сделав его мягким) и нарубленной зеленью. Далее, намазать полученной смесью первый слой хлеба, и накрыть его второй частью. Нанести на третий кусок хлеба третий слой, и натереть на крупной терке на него сваренное яйцо. Таким образом, вы получите два бутерброда, которые с одной стороны, приготовлены из одних и тех же компонентов, но с другой стороны, являются абсолютно разными по вкусу. К тому же, такой рецепт будет крайне полезен для организма, как мы уже об этом неоднократно говорили.


Почему домашний ржаной хлеб в таком виде является более полезный, нежели белый хлеб? – Все очень просто. Ведь употребляя белый хлеб, вы ненадолго насытите собственный организм. Зато при употреблении ржаного хлеба на завтрак, чувство сытости будет сопровождать вас до самого обеда. К тому же, ржаной хлеб утром употреблять несколько полезней, из-за специальных и особенных компонентов, входящих в состав продукта. Таким образом, полезные свойства ржаного хлеба необходимо очень серьезно учитывать. Так, можно составить целый индивидуальный график питания, который будет подразумевать употребление хлеба, в качестве полезного продукта. Например, на обед, ржаной хлеб можно употребить вместе с томатным соком, что в сочетании окажет положительное воздействие на чувство сытости организма.



Еще о полезных продуктах:
- Продукты улучшающие память
- В чем заключаются полезные свойства нута?
- Швейцарский мангольд - плюсы и минусы
- Крапива в борьбе с заболеваниями органов дыхания
- Польза кефира - ухаживаем за спиной
- Рецепт шоколадного торта с авокадо
- Полезные свойства зверобоя


Категория: Разные полезные продукты | Добавил: xJusterx (11.10.2014)
Просмотров: 2810 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: