Главная » Статьи » Полезные продукты в народной медицине

Блюда из гречки. Рецепты народной медицины

Блюда из гречки – рецепты народной кухни

Как известно, в сыром виде, гречку ну никак не употребить. Поэтому, более известным продуктом для нас является гречневая каша. Именно она, вот уже которое столетие подряд, является одним из основных блюд на домашнем столе. Но, почему? – Неужели за счет своего потрясающего вкуса? – Нет, это все как раз таки благодаря тому, что гречневая каша является крайне полезной, а также за счет того, что она является крайне питательной.

В общем, полезных свойств каши действительно много. И сейчас, мы кратко рассмотрим основные полезные свойства, а также блюда из гречки, рецепты которой вы и сами сможете сделать с легкостью.


Польза гречки и гречневой каши

Итак, гречневая каша крайне полезна для людей, страдающих сахарным диабетом или ожирением, поскольку в ней содержится большое количество углеводов, которых нет ни в одной другой каше. Кроме того, гречка оказывает существенное влияние на работу сердца и печени, помогает выводить избыточных холестерин, и в существенной степени, оказывает положительное воздействие на вывод из организма шлаков, тяжелых металлов, которые могут насыщать наше кровь.

Такое распространенное и известное заболевание, как анемия, также лечиться при помощи гречки. Для этого, необходимо размолоть гречневую крупу в кофемолке и сварить, как обычную кашу, а употреблять нужно по 2 столовой ложки в сутки. Кроме того, такой рецепт помогает восстановить уровень гемоглобина в крови. Также следует отметить, что в качестве народного средства лечения, гречку нельзя жарить, то есть использовать только проваренную гречневую крупу. В гречневой каше также содержится большое количество рутина. Это вещество способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, а поэтому, это отличное лекарство для борьбы с таким заболеванием, как варикоз. Интересно, что из грчки можно приготовить кисель. Для этого, необходимо подготовить около 1-2 столовых ложек гречневой муки, и развести ее на 100-150 мл воды, после чего поставить на медленный огонь и варить около двух минут (естественно, после закипания). Такой кисель необходимо пить по 2 раза в сутки, желательно после еды. Курс лечения в таком случае – два месяца с перерывом на 2-3 недели и последующим продолжением.

Что ж, рассмотрим блюда из гречки, рецепты и прочие материалы, которые помогут использовать гречку, только в качестве полезного продукта, для лечения тех или иных заболеваний.


Лечебные рецепты из гречки

Крупеник

Очень полезным и питательным блюдом является крупеник. Его приготовление очень простое. Для этого, необходимо:

- взять два стакана гречневой каши;

- около 2 стаканов творога;

- стаканчик сметаны;

- 2 куриных яиц;

- 3 столовые ложечки сливочного масла;

- столовая ложка панировочных сухарей;

- соль, приправы по вкусу.


Итак, для начала, в охлажденную кашу необходимо добавить творог и сметану, затем масло и соль, перемешав и уложив это в смазанную маслом, а также посыпанную панировочными сухарями, форму (сковорода или неглубокая кастрюлька), смазать взбитыми яйцами и начать запекание. Такой рецепт очень полезен при почечных болезнях, недостаточности, а также при желудочных болезнях – гастрите и так далее.


Гречневые котлетки с мясом

Не менее полезным и вкусным продуктом, являются гречневые котлеты. Сразу отметим, что их полезно есть тем людям, которые сидят на диете – будь-то диета для похудения, или для лечения гастроэнтерологических заболеваний. Итак, для приготовления таких котлет, вам понадобиться:

- 1 стаканчик гречки;

- около 500 г куриного, отварного мяса;

- 2 луковицы;

- 2 куриных яиц;

- 50 г сливочного масла.


Для начала приготовьте гречку – сварите из нее кашу, затем охладите ее. В полученное блюдо добавьте вареное мясо, предварительно пропустив его через мясорубку. Приготовьте легкую зажарочку – на сливочном масле, слегка поджарьте лук с взбитым яйцом. Смешайте все это вместе и сформируйте небольшие котлетки, которые остается только обвалить в панировочных сухарях, и проварить на водяной бане в течение 20-ти минут.


Постный гречневый суп

Рецепт данного супа является крайне простым, а готовое блюдо – крайне полезным. Итак, для его приготовления, вам понадобиться:

- пол стакана гречневой крупы;

- около 2 литров воды;

- 2 картофеля;

- 1 шт моркови;

- репчатый лук – 1 штучка;

- соль и перец по вкусу, лавровый лист и зелень.


В первую очередь, вскипятите 2 литра воды, промойте и переберите гречку, начистите картофель и нарежьте его кубиками. Далее, в кипяток опустите картофель и гречку, проваривайте на среднем огне в течение 20 минут. В это время, начистите морковь и лук, мелко нарежьте или натрите на терке. Разогрейте сковороду и с оливковым маслом поджарьте лук и морковь. Затем, выложите зажарку в суп, и дайте еще провариться ему около 10 минут. Добавьте оставшиеся компоненты – специи и лавровый лист. Все – гречневый суп готов. Таким образом, теперь вы знаете как приготовить полезные блюда из гречки, рецепты которых очень просты и незамысловаты.



Еще о полезных продуктах:
- Зубатка – полезные свойства
- Абрикосовый сок - чем он полезен?
- Тыква - польза и вред. Все что нужно знать
- Лосось – полезные свойства
- Польза и вред кефира
- Какие продукты повышают тестостерон?
- Самая ранняя ягода - клубника, и ее свойства


Категория: Полезные продукты в народной медицине | Добавил: xJusterx (09.10.2014)
Просмотров: 2167 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: