Главная » Статьи » Полезно знать

Как готовить в пароварке? - Секреты приготовления

Секреты приготовления пищи в пароварке

Во многом, здоровое питание заключается далеко не в том, что мы едим, а как мы едим, и как мы готовим пищу. Потому, что практически каждый продукт является и полезным, и чем-то противопоказан, однако наиболее важно то, как мы приготовим этот продукт и съедим. Поэтому сегодня хотелось бы поговорить о том, как готовить в пароварке различные блюда и рецепты правильно. Почему именно в пароварке? – Все потому, что этот бытовой прибор просто предназначен для изготовления полезной пищи.

Если вы научитесь готовить правильно еду с помощью этого устройства, вы просто обречены на пожизненное правильное питание. Это отразиться во всем, и во многом – в значительной степени укрепиться иммунитет, выровняется и улучшится цвет кожи, вы приобретете здоровое и стройное тело. Кроме того, это придаст еще немалый заряд энергии и хорошее настроение. Давайте рассмотрим, почему пароварка такая, какую мы вам описываем.


Преимущества приготовления пищи в пароварке

Достаточно важный вопрос, на который мы ответим. Как правило, готовка пищи в пароварке считается достаточно деликатным способом воздействия тепла на пищевые продукты. При этом, сохраняется большая часть полезных свойств, витаминов и минералов, которые, как правило, улетучиваются при жарке, варке, тушке и так далее. Кроме того, при приготовлении пищи в пароварке, не стоит прибегать к использованию жира или растительного масла, что делает продукт особенно легким для желудка, а также диетическим для фигуры. Во время обработки продуктов паром, не образовывается каких-либо опасных соединений, которые могут, например, появляться, во время тех же процессов жарки или варки.


Какие продукты можно готовить на пару?

На самом деле, варка на пару является практически универсальным способом приготовления продуктов. Так, при варке можно использовать как рыбу или мясо, так и овощи с фруктами, ягодами, и многим, многим другим. Например, очень хорошо получаются блюда, приготовленные из яиц или круп. А также, очень хорошо получаются различные запеканки, и, как бы это вас не улыбнуло, пельмени. Удивительно, но на пару готовят даже торты и другие десерты.


Приготовление продуктов в пароварке также обеспечивает сохранение натурального цвета и естественного вкуса, а также сохранение аромата, который часто испаряется при традиционном приготовлении. Достаточно много людей заблуждается, когда думают, что продукты, приготовленные в пароварке, получаются безвкусными и пресными. Это может показаться даже тогда, когда человек попробует какое либо блюдо из пароварки, впервые. Однако уже через некоторое время можно будет заметить, и убедиться, что это не так.


Но, несмотря на наше заявление, касательно того, что можно готовить абсолютно все продукты, все, же присутствуют некоторые исключения. К таковым относиться приготовления макарон. Так как пароварка предусматривает приготовление сухих продуктов в специальной емкости, под воздействием пара, конечно же,  макароны варятся, однако в конечном результате получаются разваливающимися и слипающимися. Также, не следует отваривать в пароварке, такие бобовые продукты, как горох или же фасоль. Дело в том, что такие продукты необходимо также готовить, с добавлением воды, а не под ее воздействием. Но, готовить эти продукты не запрещено, а не рекомендуется. Хотя, по большей степени, они получаются практически идентичными тем, что готовятся в кастрюльке на плите. И еще один вид продуктов, которые не следует готовить в пароварке. Это продукты, их которых быстро улетучиваются растворимые вещества. Ярким примером являются грибы, хотя это тоже как рекомендация, а не запрет.


Как готовить в пароварке правильно?

Процесс приготовления пищи в пароварке вовсе не сложен, и уже через несколько попыток, даже новички смогут готовить блюда вкусно и правильно. Итак, для наиболее лучшего приготовления, необходимо уложить продукты на дно чаши, но не сильно плотно. Для того чтобы продукты приготовились лучше, пар должен свободно циркулировать внутри пароварки.

Также следует запомнить, что мясо или рыбу, а также овощи лучше всего нарезать одинаковыми кусочками. Толстые куски будут замедлять приготовления, а мелкие – наоборот, ускорят процесс. Поэтому если вы приготовите куски разных размеров, одни кусочки приготовятся полностью, а другие не доготовятся, или наоборот – другие переварятся. Не стоит часто заглядывать под крышку пароварки, так как это способствует улетучиванию пара, что тормозит приготовление. Более вкусные продукты, получатся в пароварке тогда, когда вы их предварительно замаринуете в каком-нибудь соусе, а для того, чтобы блюдо получилось более сочным, следует простелить на дно пароварки фольгу.


И помните, что овощи или фрукты из морозилки, можно готовить в пароварке без какого либо размораживания, а вот мясу или рыбе, лучше дать время на разморозку. Теперь вы знаете, как готовить в пароварке продукты правильно и вкусно, а главное, полезно. 



Еще о полезных продуктах:
- Какие продукты нужно есть весной?
- Польза и вред апельсина. То что скрывали
- Польза чипсов - правда или миф?
- Спирулина – полезные свойства
- Безопасен ли соевый соус?
- Полезные свойства подорожника, описание и применение
- Лечение вином - миф или реальность?


Категория: Полезно знать | Добавил: xJusterx (11.10.2014)
Просмотров: 2795 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: