Польза и противопоказания миндальных орехов

Миндальные орехи очень популярны среди любых других видов орехов. Это обуславливается тем фактом, что они весьма полезны и перечень их полезных свойств действительно очень большой. Миндаль, чаще всего, представляет собой дерево, которое цветет розовым цветом. В период дозревания, на деревьях образовываются плоды – костянки покрыты мелкими ворсинками. Когда плод созревает, костянка раскрывается на две половинки, и внутри нее можно обнаружить плод – миндальный орех. Поэтому, существует ошибочное мнение насчет миндаля, которое считают его действительно орешком, на самом же деле, это лишь косточковый плод. Причем встречаются довольно разные косточки: гладки, дырчатые, с твердой и мягкой оболочкой и так далее.

Также, миндаль может быть разного вкуса. Бывает горький миндаль. Его вкус специфицируется отсутствием сахара, несколько иным сортом растения и условиям созревания. Чаще, из горького миндаля делают специальные масла, которые используются по разным назначениям (в основном, в качестве ароматизатора). Все потому, что горький миндаль непригоден для употребления, поскольку в нем содержатся токсины, и их удаляют при обработке. Сладкий же миндаль используется в качестве продукта питания, то есть именно этот вид мы и употребляем.

На данный момент миндаль выращивается почти повсеместно, так как растение неприхотливо к условиям прорастания и жизни, хотя впервые, употребление и выращивание миндаля началось со Средней Азии. Однако ввиду его специфического вкуса и полезности, плоды этого дерева стали распространятся по всему миру.

Использование и полезные свойства миндаля

Плоды миндаля используются в кондитерской промышленности, при изготовлении булочек, печенья и тортов, мороженного и пирожного и так далее. Кроме того, из него получается отличное масло, которое используется по-разному – чаще всего, в качестве ароматизатора для различных видов продуктов и напитков. Кроме того,  масло используется и в косметологии, в качестве эфирного масла для ванной, или же компонентом для увлажняющих кремов.

Что же касается полезного состава миндаля, то тут одно его ядро содержит чуть более 50% жиров, около 20% азотистых канцерогенов, 10-12% безатоститых средств, и чуть более 7% воды. Кроме того, в миндале содержится около 4% клетчатки, о чем также следует упомянуть. Что же касается минеральных компонентов и витамином, то в составе миндаля можно выделить следующие ингредиенты:

- витамины группы В и витамин Е;

- магний и кальций;

- калий и фосфор.

Также, в составе содержатся и другие полезные вещества, но уже в несколько меньших количествах. Итак, что же касается полезного воздействия этих витаминов, то тут мы имеем полезное воздействие витаминов В – которые отвечают за формирование и строение новых клеток, улучшают процесс формирования тканей, способствуют развитию кожного покрова, состоянию волос и зубов. Витамин Е оказывает полезное воздействие в качестве антиоксиданты, предотвращая тем самым воздействие свободных радикалов, и помогает витаминам В, а именно, препятствуют разрушению клеток, и способствуют их укреплению. Также, витамин оказывает полезное воздействие на профилактику онкологических заболеваний, предотвращая их развитие. Калорийность миндаля составляет 640 ккал на 100 граммов, а суточной дозой, вполне достаточной является 10-15 ядер плода.

Миндаль рекомендуется тем, кто сидит на диетах. Это вполне альтернативный продукт, который заменит многие «привычные» продукты и блюда, одновременно с этим, помогая обрести полезные вещества. Миндальные орехи очень хорошо работают, как очистительное средство. Причем эта функция оказывается не только на пищеварительную систему, но и на органы сердечно-сосудистой системы, мочеполовой, а также нервной системы, делая разум «яснее» и «чище».

Особенное воздействие миндаль производит на мочеполовую систему. Он помогает при профилактике почечных заболеваний, например, способствует выведению песка и мелких камней из почек. Оказывает полезное воздействие на селезенку и печень, помогая этим органам работать эффективнее, а главное, в некоторой степени, очищать их. Если же говорить в целом, то около 50% полезных свойств, миндальный орех оказывает на пищеварительную, мочеполовую системы. Около 30% действия, миндаль оказывает на нервную и костную систему, способствуя развитию костей и зубов, предупреждению таких болезней, как стоматит, остеопороз, и другие. Примерно 15% миндаль оказывает на дыхательную систему и отвечает за формирование и состояние кожи, способствуя профилактике болезней, связанных с бронхитом, астмой и т.д.

Вредные качества миндаля

Что же касается вредного воздействия миндаля, то тут оно в буквальном смысле сводится к нулю. Однако стоит избегать употребления горького миндального ореха, так как в нем содержаться вредные и опасные токсины. Также, миндаль лучше избежать людям, склонным к аллергиям, так как он может несколько повысить чувствительность к ним.

А в целом, данный продукт никому не противопоказан, и в нормальных дозах он только полезен.