Главная » Статьи » Морепродукты

Полезна ли мойва?

Роль мойвы в рационе нашего питания

Среди большого семейства рыб, которые водятся в море, и которые потребляет человек, достаточно распространенной является мойва. Эта небольшая рыба, как правило, обитает в верхних слоях воды, поэтому ее вылов не доставляет никаких проблем рыбакам, а в некоторых случаях (например, в период нереста) эта рыба и вовсе может выбрасываться на берег. Но, нашей задачей стоит не исследование жизни мойвы, а то, какую ценность она представляет, в качестве полезного продукта питания. Поэтому давайте рассмотрим и взвесим все полезные и вредные качества этой рыбки, какие качества все же преобладают.


Полезные свойства мойвы

Итак, в первую очередь хотелось бы поговорить о калорийности мойвы. К большому сожалению, эта маленькая рыбка, имеет такую же маленькую калорийность, а это всего 116 ккал на 100 граммов мойвы. Однако мойва на 22% состоит из легкоусвояемых белков, а также соединительных тканей. За счет этого, рыба просто изумительно быстро усваивается, и с таким же успехом быстро готовится на плите.

Что же касается содержания витаминов в мойве, то тут она просто бьет все рекорды. Наиболее примечательными витаминами являются A и D, а также витамин В12. Если взять одинаковое количество рыбы  и одинаковое количество мяса, то именно в мойве будет намного больше вышеперечисленных витаминов, что естественно немного удивляет. Помимо витаминов, в состав мойвы входят различные жирные аминокислоты, такие как омега 3 или омега 6. Такие компоненты весьма  полезны для работ сердца и зрения, позитивно влияют на работу и производительность мозга человека, а также способствуют эффективному выводу холестерина из нашего организма.


В мойве содержится и множество полезных микроэлементов, которые также позитивно действуют на работу нашего организма. Так, в состав рыбы входят бром и калий, а также такие элементы как натрий и фтор. Естественно, как и во всей рыбе, мойва содержит и фосфор, и стоит признать, в довольно немалом количестве. Последний, помогает нашему организму быстрее усваивать такие элементы, как кальций, а также растворять камни в почках или способствовать выводу песка из них.

Весьма концентрирована эта рыба на такое вещество, как селен. Да, суточная норма селена для человека не так велика, всего 70-100 мкг, однако отыскать его в таком количестве, кроме как не в мойве, очень трудно. В свою же очередь, селен положительным образом сказывается на формировании костей, зубов и ногтей,  поддерживает работу сердца и почек, печени и селезенки. Кроме того, в рыбе содержится и йод, который является незаменимым химическим элементом при профилактике заболевании щитовидной железы.


Кроме всего прочего, мойву можно считать полезным продуктом еще и потому, что в ней содержатся не только жирные, но и другие аминокислоты, такие как треонин, метионин, цистеин и лизин. Мы мало чего знаем об этих элементах, однако они помогают нашему организму на молекулярном уровне улучшить и ускорить рост организма и укрепить эпителиальные ткани. Кроме того, мойва будет полезна для тех, кто столкнулся с таким заболеванием, как сахарный диабет, так как рыба в значительной степени снижает уровень сахара в крови человека, способствуя выделению инсулина самим организмом. Это достаточно важный пункт, так как мойва действительно в значительной степени помогает и способствует лечению диабета. Поэтому, если вы желаете снизить уровень сахара, прямая дорога вам в рыбный магазин, где продается мойва.


Вредные качества мойвы

Нельзя не сказать о вреде мойвы, так как действительно, эта рыбка имеет и свои недостатки, без которых в принципе не обойтись. Итак, наиболее вредной и тяжелой для нашего организма является копченая мойва, хотя в принципе это касается всей копченой рыбы. Во время копчения в рыбе накапливаются канцерогенные вещества, которые могут способствовать развитию раковых заболеваний, а это уже достаточно серьезно. Кроме того, рыба, как и любое другое живое существо, при жизни может накапливать нездоровые элементы, быть переносчиком вредных паразитов, и при копчении, к сожалению, все эти неприятные вещи могут остаться в живых, или, по крайней мере, продолжать негативно влиять. Это не значит, что нельзя есть копченую рыбу, просто, лучше всего, покупать ее в сертифицированных магазинах и супермаркетах, где она проходит большое количество сан-эпидем проверок и сертификаций.


Что же касается жаренной или вареной рыбки, то в принципе тут не возникнет никаких проблем, если ее кушать в умеренном количестве. Единственное, что может быть не так, это непереносимость рыбы в целом или же возникновение аллергических реакций на мойву, однако это больше касается всей рыбы, нежели одного вида.

Таким образом, употребление мойвы в нашем рационе питания просто необходимо, и взирая на все полезные свойства рыбы, можно с полной уверенностью сказать, что это действительно полезный продукт.



Еще о полезных продуктах:
- Польза моркови – 10 причин употреблять продукт
- Причины высокой температуры. Правильное питание
- Какие продукты полезны для ума?
- Лекарственное действие брокколи и его вред
- Секреты миндального молока
- Полезные свойства и применение васильков
- Полезные свойства морошки


Категория: Морепродукты | Добавил: xJusterx (29.05.2014)
Просмотров: 10682 | Комментарии: 10 | Рейтинг: 2.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: