Главная » Статьи » Молочные продукты

Польза и вред кефира

Польза кефира для организма

кефирПольза кефира включает в себя способность детоксикации организма, кефир способствует очищению желудочно-кишечного тракта, эффективному устранению вредных бактерий, улучшению иммунной системы, контролированию сахарного диабета и непереносимости лактозы. Кефир принимает участие в уменьшении лишнего веса, он также повышает тонус кожи и здоровый внешний вид волос. Также, кефир способен защитить от различных грибковых и вирусных инфекций.

Кефир считается очень здоровым напитком, который стал известен в роли «волшебного молока» из-за неоценимой пользы для здоровья. Делают кефир на основе коровьего, козьего и овечьего молока, которое смешивается кефирными бактериями и вступая в процесс брожения. Кефир чем-то напоминает слегка жирный йогурт, в котором содержаться пробиотики, дрожжи, витамины, минералы и питательные вещества. Полезен кефир для людей с непереносимостью лактозы, а также рекомендуем для тех, кто страдает непереносимостью других молочных продуктов, таких как йогурт или молоко.

Около тысячи лет назад, пастухи гор Кавказа случайно открыли миру кефир. Они хранили козье молоко при себе, но через время обнаружили, что молоко изменило свои свойства. Этот инцидент и стал открытием кефира, посредством брожения. Конечно, они не знали ни о каких полезных свойствах кефира. Просто начали замечать, что чувствуют себя более здоровыми и сильными после употребления напитка.

кефир

Первая доказанная медицинская польза кефира была сделана русскими учеными, которые доказали, что напиток может вылечить туберкулез – болезнь легких, вызванную микобактериями туберкулеза, которая может привести к смерти, если не лечить её должным образом. Позже, кефир использовали для лечения кишечных расстройств – запоров, диареи, раздражения кишечника. После многих лет следования и исследований, выяснилось, что кефир действительно может лечить многие болезни. В Советском Союзе использовали кефир при лечении аллергии, атеросклерозе, кишечных расстройствах, респираторных заболеваниях, раке и многих других заболеваниях. С тех пор кефир стал известным напитком во всем мире.

 

Энергетическая ценность кефира

Кефир можно отнести к продуктам, содержащих большое количество пробиотических бактерий, питательных веществ, большого количества витаминов и минералов. В том числе, кефир содержит белок, молочно-кислые бактерии, полисахариды и активные никотиновые кислоты, витамин «С» и витамин «B6», марганец, натрий и другие полезные вещества.

Кефир содержит полезные микробактерии, необходимые витамины и минералы – среди них белки, витамины группы «В», витамин «К» и фолиевая кислота. Также, сюда входит калий, магний, фосфор и т.д.

 

Полезные свойства кефира

кефир

Пищеварение. Кефир широко используется в качестве пробиотика – он содержит полезные вещества, которые являются ценными для пищеварения и здоровья кишечника. Активные пробиотики устраняют огромное количество вредных бактерий в желудочно-кишечном тракте, а помогают поглощать пищу более эффективно. Кроме того, в кефире содержится большое количество диетической клетчатки, которая стимулирует перистальтику и может устранить запор. Одна порция кефира содержит более чем 21% от суточной потребности в волокнах.

 

Диабет и непереносимость лактозы

Для людей, страдающих от диабета, кефир может быть отличным способом, чтобы оставаться здоровым. Молекулы кефира состоят из сахара и бактерий пищевой лактозы. Это означает, что кефир, попадая в организм, устраняет избыток сахара и выводит его из организма. Продукт делает это, прежде чем сахар попадёт в кровь и вызовет повышение уровня. Особенно полезно это свойства кефира для больных сахарным диабетом, которые стараются избегать сахаросодержащих продуктов. Польза кефира также проявляется для тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

 

Укрепление иммунной системы

кефир

Кроме того, что кефир обеспечивает организм большим количеством витамина «С», который считается ключевым компонентом для иммунной системы. Он также имеет полезные бактерии, которые устраняют другие вредные бактерии в организме. Эти антиоксидантные свойства предотвращают широкий спектр болезней, в том числе различные виды рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Улучшает общее состояние

Так как продукт является богатым источником белка, он способствует очень эффективному функционированию систем органов и помогает стимулировать обмен веществ в организме. Вместе с тем, кефир способствует заживлению ран, уменьшению времени восстановления после травмы, и способствует клеточному росту.

 

Здоровье сердца

Полисахариды, которые присутствуют в кефире, способствуют снижению кровяного давления, а также снижению уровня холестерина в крови. Это приводит к более здоровому функционированию сердца, и делает организм менее склонными к развитию таких заболеваний как атеросклероз, сердечные приступы и инсульты.

кефир

Таким образом, полезные свойства кефира представляют куда большую пользу, чем Вы можете себе вообразить. Каждый раз употребляя его, вспомните о пользе кефира и о том, каким образом он может сказаться на Вашем организме.



Еще о полезных продуктах:
- Польза ореха макадамия
- Полезное воздействие и вред корицы
- Мед для глаз - эффективное средство лечения
- Целебные свойства молочного гриба
- Польза и вред киви. Все что нужно знать
- Секреты какао - что нужно знать?
- Какие полезные свойства имеет редис?


Категория: Молочные продукты | Добавил: xJusterx (05.07.2016)
Просмотров: 913 | Рейтинг: 4.0/2
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: