Главная » Статьи » Каши

В чем польза и вред каши?

Вредные и полезные качества каши

Уже долгие годы, каша остается одним из самых распространенных блюд в кулинарии, и на то есть масса причин. Это и тот факт, что каши бывают разнообразными, у них может быть абсолютно разный вкус, а также разная консистенция – это может быть сухая каша или густая и так далее. Но, каша ценится в большей степени потому, что она является очень питательной и полезной, а это очень и очень важный показатель в продуктах. Сегодня, мы более подробно рассмотрим, чем полезна каша, и есть ли у нее какие-нибудь вредные стороны.


Каша на завтрак – в чем польза?

У многих, прием пищи утром начинается именно с каши. А ведь завтрак является наиболее важным этапом приема еды в течение всего дня, хотя многие этого и не понимает. Но, так или иначе, завтрак может начинаться с легкой овсянки или же любой другой каши – пшеничной, гречневой, кукурузной и так далее. Некоторые не принимают каши по утрам, потому что опасаются набрать вес из-за этого. Но, как раз тут-таки многие и ошибаются. Не все знают, что во время сна замедляется процесс обмена веществ в организме. Для того, чтобы сохранять фигуру и вес следует «будить» обмен веществ, и делать это нужно как раз таки при помощи завтрака, а каша для этого подойдет как ничто другое.


Употребление каши утром придает организму большую порцию энергии, которой хватит не просто для того чтобы разбудить организм и обмен веществ, но и устранить чувство голода до самого обеда. Делая небольшие выводы относительно полезности каши по утрам, можно сказать, что она является отличным «топливом» для работы организма с самого утра. К тому же, употребление каши в утреннем рационе сделает настроение бодрым, а мышление острее, улучшиться концентрация и увеличиться работоспособность.


Полезное действие каши

Теперь, что же касается полезности каши в целом, а не только во время утреннего завтрака. Этот полезный продукт достаточно прост в приготовлении, каша очень быстро и легко готовиться и для приготовления самой простого и примитивного блюда, достаточно лишь крупы и воды. Но, даже, несмотря на это преимущество, по  каким-то причинам, сегодня каша не такая популярная, как раньше, и это несколько огорчает.

Ведь каша является неиссякаемым источником клетчатки, которая в свою очередь помогает организму очиститься от вредных веществ и накопившихся шлаков, а также способствует более простому и эффективному освоению жиров и жирных аминокислот. Употребление каши в рационе питания приводит к нормальному функционированию организму. У человека, который кушает каши, пропадают проблемы с пищеварением, после еды организм желудок не чувствуется таким тяжелым, и в целом после приема пищи можно с легкостью вздохнуть.


По тем же причинам, каши включают в рацион питания больных в больницах, особенно тем, у кого есть желудочные заболевания – гастрит, язвы и так далее. Единственный нюанс – это приготовление безвкусных каш, то есть в нее практически не добавляют соль, и делают специально немного жидкой. Витамины, входящие в состав каши, способствуют росту организма, мышечной массы, а также способствуют повышению иммунитета как у взрослых, таки у детей.


Какой вред можно получить от каши?

Если рассуждать логически, вредной каши, как таковой, что приносит вред, и от которой нет никакой пользы,  однозначно нет. Если бы и была исконно вредная каша, ее бы никто не употреблял. Вред каши заключается лишь тогда, когда она неправильно приготовлена, и, к сожалению, именно такие случаи бывают слишком часто. Неправильно посолили, насыпали в кашу много сахара, недостаточное количество воды и как следствие каша пригорела – все это причины и способы неправильного приготовления, которые действительно могут принести вред. Мало кто знает, что перед приготовлением каши, лучше замочить крупу в воде на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы нейтрализовать в зернах финитовую кислоту. Эта кислота, попадая в организм, может соединяться с другими минералами, тем самым, затрудняя  усвоение пищи. Поэтому, замачивая крупу, данное вещество нейтрализуется, и вредного воздействия уже не будет.

Примечательно, что, несмотря на распространенное мнение о том, что детям необходимо с раннего возраста включать в рацион кашу, очень обманчиво. Кормление детей кашами из злаковых культур лучше начинать после того, как ребенку исполнится год. Да и в целом, употребление каши должно быть в умеренном количестве, и больше – не значит лучше. Обильное потребление каши может привести к развитию  болезней, связанных с желудочно-кишечным трактом, так как это будет большой нагрузкой на организм.


Что ж, для того чтобы каша была наиболее полезной и желанной, ее необходимо правильно приготовить, не допускать ошибок как в приготовлении, так и в употреблении, и тогда любая каша действительно станет полезным продуктом, приносящим только положительные моменты в нашу жизнь.



Еще о полезных продуктах:
- Польза и вред грейпфрута. То что долго никто не знал!
- Полезные свойства черемши для здоровья
- Что излечат водоросли Фукус?
- Черная бузина - полезные свойства ягод
- Полезные свойства и применение васильков
- Полезные свойства и рецепты приготовления риса
- Польза мяса и возможный вред


Категория: Каши | Добавил: xJusterx (04.06.2014)
Просмотров: 3105 | Рейтинг: 4.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: