Главная » Статьи » Каши

Овсяная каша - все, что нужно знать?

Полезные свойства и вред овсяной каши

На протяжении долгого времени люди питаются различными видами каш, и овсяная каша не является исключением. В некоторых странах, эта каша является национальным блюдом, хотя лично у нас это повседневная пища, которую чаще всего мы употребляем на завтраки по утрам. Сегодня мы раскроем вам все подробности об овсяной каше, расскажем, в чем ее достоинства и недостатки.


Что входит в состав овсянки?

Овсяная каша действительно является одной из самых полезных видов каш. Она подходит практически всем, даже людям, у которых нарушены процессы пищеварения, имеются заболевания пищеварительной системы и так далее. И, конечно, все знают, что кашу употребляют и те, кто решил сбросить вес. Овсянка самой полезной считается не зря, ведь в ее состав входят такие элементы, как клетчатка, белковые соединения и многие другие. Благодаря этому, каша легко усваивается, при этом дает большое количество энергии. Кроме того, овсянка богата витаминами А, Е, РР, целой группой витаминов В. Также, в составе овсянки содержатся такие вещества, как фосфор, магний и марганец, железо, фтор и другие, которые также важны в жизни каждого из нас.



  Полезные качества овсянки

Итак, имея такой набор ценных веществ и витаминов, следовательно, получаем и большое количество полезных качеств этого продукта. В первую очередь, овсяная каша способствует очищению организма от вредных веществ, токсинов, снижает уровень холестерина в крови. Поэтому, людям после операций, которые нуждаются в процессе реабилитации, или пострадавшим от пищевых отравлений, рекомендуют включить в рацион питания именно овсянку. Также, овсяная каша в значительной степени снижает шансы на образование тромбов в венах и капиллярах, и является незаменимым источником энергии (причем растительной энергии).


Полезные качества овсянки проявляются в разных видах, то есть это многогранный продукт. Те, кто употребляет кашу по утрам, на целый день забывают о сонливости, усталости, а также можно забыть об употреблении пищи до обеда. От овсянки не будет болеть живот, и это ужасное состояние не сможет вас застать врасплох. Как уже и говорилось, овсянка способствует очищению, но не только кровеносной системы, но и пищеварительной системы, поэтому с употреблением каши органы пищеварения будут работать как часы, позитивно отражаясь  на желудке и кишечнике, печени и щитовидной железе.  К тому же, все это касается овсянки в чистом виде, а ведь сегодня в нее добавляют и другие полезные злаки, и продукты, преумножающие полезные свойства в несколько раз.


Негативная сторона овсяной каши

Овсяная каша, к сожалению, не идеальный продукт, и некоторые положительные ее стороны, могут работать против нее. Например, регулярно употребляя овсянку, она начинает работать как очиститель организма, и вместе с вредными веществами выводит еще и полезные, такие как кальций. Недостаток кальция в организме чревато нехорошими последствиями (костные заболевания, остеопороз, остеохондроз и т.д.), поэтому это можно отнести к недостатку овсяной каши.


Существует такое заболевание, как целиакия. Как правило, это врожденное заболевание, которое может передаваться по наследству, и заключается в том, что при употреблении некоторых пищевых продуктов, которые содержат много белков, повреждают стенки тонкой кишки, что в последствие вызывает нарушения в процессах пищеварения. На фоне этого заболевания отражается и употребление овсянки, ведь она также относится к ряду тех продуктов, которые содержат белки. В конечном итоге, у людей, страдающих такими заболеваниями, появляется аллергия на ряд перечисленных продуктов, и на овсянку тоже. Важно не допустить развитие подобного заболевание в детском возрасте, ведь детский организм намного чувствительнее взрослого, и вызвать целиакию намного проще, даже если она не врожденная,  а приобретенная.


Как правильно выбрать овсяную кашу?

Оказывается, выбор овсянки далеко не самый простой, и иногда подолгу приходится, стоят перед полками с овсянкой в супермаркете, чтобы выбрать одну из упаковок. Прежде всего, вы должны определиться с размером зерен овсяной каши. Так, можно купить кашу с цельными зернами или в виде хлопьев. Каша в зернах намного полезнее, так как при ее упаковке не происходило никаких термальных или химических процессов, значит, в каше сохранились все полезные свойства. А вот каша в виде хлопьев может утратить часть своей «силы», и смысл употребления овсянки будет практически утрачен.

Также, часто обращайте внимание на мультизлаковую овсяную кашу, в которой содержатся и другие крупы, например зерна ячменя, кунжут, пшеничные хлопья и так далее.  Что же касается приготовления овсянки, то, как правило, на упаковках написан рецепт, как ее правильно приготовить, но также можно включить и свою кулинарную фантазию, дополнив кашу иными полезным ингредиентами. 



Еще о полезных продуктах:
- Чем полезны и вредны бананы?
- Хороший холестерин и его роль
- Полезные свойства маракуйи
- Почему стоит покупать фисташки?
- Продукты содержащие клетчатку
- Вся правда о шоколаде
- Соя в борьбе за ваше здоровье


Категория: Каши | Добавил: xJusterx (30.05.2014)
Просмотров: 5319 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: