Главная » Статьи » Ягоды

Рецепты с маслинами. Полезные свойства продукта

Польза и вред маслин. Рецепты с маслинами

Достоверно, о происхождении, а точнее открытии оливкового дерева, как продукта питания, ничего толком не известно. Однако сегодня известно, что наиболее ярким представителем оливок является Греция и Италия. Именно здесь растут практически все сорта оливок. Но, главное даже не это, а то, какими полезными свойствами обладает эта необычная ягода, и какие блюда из нее можно приготовить. И именно полезные свойства этого полезного продукта были давно изучены. Сегодня, маслины и оливки изучены еще более подробно, и сейчас, мы рассмотрим эту ягоду, так сказать, под микроскопом.


Полезные свойства маслин

Рецепты с маслинами начали изобретать очень давно, и не только потому, что блюда получались вкусными, а и потому, что они были очень полезными, придавали сил и энергии. В маслинах имеется очень точный и правильный баланс всех находящихся в них веществ. Так, например, в маслине присутствует большое количество кальция и магния, которые уравновешивают себя. Кроме того, эти компоненты очень хорошо сказываются на работе опорно-двигательного аппарата, и придают костям необычной устойчивости. Также, маслины используются для лечения больных суставов, а кроме того, применяются и просто для профилактики костной системы.

Неоднократно было доказано положительное воздействие маслин и на органы пищеварения, в частности, было исследовано воздействие маслин на желчный пузырь. Как показали результаты, воздействие данного продукта на этот орган очень существенно, такие образов, в значительной степени увеличивается продуктивность желчного пузыря. Если же ежедневно употреблять по 7-10 маслин в сутки, это послужит отличной профилактикой для таких заболеваний, как инсульты или инфаркты. Поэтому, крайне полезно употреблять маслины людям преклонного возраста, которые часто подвергаются таким проблемам. Также, маслины полезны и для других органов желудочно-кишечного тракта, в значительной степени улучшая пищеварения, и способствуя выделение лишних и не нужных веществ из организма. Входящая в состав линолиевая кислота, имеет заживляющее действие, поэтому помогает избавиться от ран или порезов.


Поскольку в маслинах содержатся эфирные масла (к слову, находятся они в кожице ягоды), то они используются и в косметологии. В этом плане, маслины применяются в качестве масок для лица и волос, для изготовления крема для рук и кожи. Ввиду малой калорийности (а это всего лишь 115 ккал), маслины используются в качестве диетического продукта.


Вредные свойства маслин

Что же касается вреда маслин, то здесь несколько факторов. Во-первых, маслины противопоказаны тем, кто страдает холециститом. Ведь данная ягода обладает достаточно сильным желчегонным эффектом. Во-вторых, передозировка маслинами может привести к тошноте или рвоте, что также достаточно неприятно. Теперь, рассмотрим рецепты с маслинами.


Полезные рецепты с приготовлением маслин

Салат-закуска с маслинами

Приведем пример очень вкусной и полезной закуски, которая готовиться очень просто и быстро. Что ж, рассмотрим рецепт поближе. Для начала, приготовьте следующие продукты:

- куриное филе, около 250 г;

- около 3 помидор;

- как минимум, 200 г грибов, шампиньонов;

- твердый сыр и майонез (оба, взять по 150 г);

- растительное масло для обжарки продуктов;

- собственно, сами маслины (400 г, или же одна баночка, уже без косточек).


В первую очередь, необходимо отварить куриное филе, и дать время на то, чтобы оно остыло. После чего, начинаем нарезать грибочки и лук небольшими кубиками. После нарезки, обжарить грибы с луком на растительном масле, и также дать остыть. Для обжарки, вполне хватит и 5 минут. Теперь, принимаемся за томаты и сыр, нарезая их длинными соломками. Не забудьте слить с помидоров лишнюю жидкость, она нам не пригодиться. Точно так же, нарезаете куриное мясо, а маслины, в свою очередь, нарезаете колечками.

Теперь, пришло время собрать салат воедино. Для этого, необходимо смазать все слои майонезом. В первую очередь, смазываете мясо, затем грибочки и лук, и в последнюю очередь, заправляете майонезом сыр помидоры. Точно в такой последовательности, вываливаете компоненты в одну емкость. Сверху, получается на помидоры, выкладываете нарезанные кружочками маслины.


Сырный рулет с маслинами

Для приготовления сырного рулета с маслинами, необходимы такие ингредиенты:

- плавленый сыр – 500 г;

- 3 столовой ложки муки и около 350 г майонеза;

- далее, подготовьте куриные яйца, в количестве 5 штук;

- соль, зелень и чеснок;

- грибы, можно использовать, например, шампиньоны, около 150 г;

- ветчина, около 300 г;

- твердый сыр и сливочное масло (250 и 80 г, соответственно);

- собственно, маслины (около 50-100г).


Для начала, необходимо сделать блинчик. Для этого, натираете сыр на мелкой терке, и добавляете к нему взбитые яйца, с солью приправами и т.д., а также майонез. Хорошо перемешиваете это до однородного состояния, и вываливаете на противень. Далее, запекаем в духовке около 25-40 минут, и тот час, делаем начинку из оставшихся ингредиентов. В качестве составляющих, будут использоваться и маслины. После приготовления блинчика, выложите его на стол и покройте его слоем начинки, завернув рулет в трубочку. Таким образом, рецепты с маслинами очень вкусны и полезны, причем они могут быть как сложными, так и достаточно простыми.



Еще о полезных продуктах:
- Оливковое масло можно при гастрите или нет?
- Все, что нужно знать о кураге
- Виноград для лечения органов дыхания
- Творог - крайне полезный продукт. Что нужно знать?
- Полезные свойства масла чайного дерева
- Батат – полезные свойства
- Какие продукты повышают кислотность?


Категория: Ягоды | Добавил: xJusterx (11.10.2014)
Просмотров: 1101 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: