Главная » Статьи » Ягоды

Голубика в борьбе за здоровье

Голубика – здоровье и молодость на всю жизнь

Среди большого числа мелких кустарных растений, которые плодоносят вкусными и полезными ягодами, существует и голубика. Это достаточно привлекательная, вкусная и полезная ягода, свойства которой мы рассмотрим в данной статье. Куст представляет собой небольшое растение, имеющее серые изогнутые ветви. Листья голубики небольшие, длиной до 2,5-3 см. В период цветения, образуются соцветия, которые имеют белый или розоватый оттенок и структуру с мелкими зубцами. Что же касается самой интересной части – плодов, то они имеют сизый оттенок с небольшим налетом, внутри ягоды сочные и главное, что съедобные. Сами по себе ягодки голубики небольшие – всего 1-1,5 см в длину.

Раньше считали, что голубика не очень полезна для организма, и при её употреблении часто возникала головная боль, поэтому её называли гонобобель. Однако, как оказалось позже – это вина была вовсе не голубики, а багульника – растения, которое часто растет вблизи данной ягоды. Поэтому, в последующем оказалось, что голубика имеет исключительно полезные качества.


Собирают ягоды ближе к концу лета – осени. Голубике находят самое разное применение – её используют в свежем или консервированном виде, в виде повидла, джема или варенья, пользуются голубикой и для приготовления вина. Что же касается калорий в голубике, то это очень низкокалорийная ягода, и в ней содержится всего 40 кКал. Относительно пищевой ценности ягоды, здесь так же не все так интересно – всего 1 г белка, 0,5 г жира и около 6 г углеводов. Более интересны полезные свойства голубики.


Польза голубики – из чего состоит и что лечит?

Голубика является самым настоящим сокровищем полезных веществ, а вместе с тем и лекарственных свойств. Семена голубики, точно так же, как и сама мякоть продукта имеет большой запас витаминов, органических веществ, кислот и прочих полезных продуктов. К сожалению, голубику достаточно проблематично собирать – ягоды очень хрупкие и нежные, и сорвать их не повреди, очень сложно. Поэтому, при тщательном сборе ягоды, её помещают в специальные коробы, в которых они наименьше будут подвергаться ударам. Интересно, что в северных регионах России голубику помещают в деревянные коробы, специально заливают их рыбьим жиром, и закапывают коробы в мох. Так, ягода сохраняется намного дольше, чем, если она будет храниться в холодильнике. Но, в большинстве случаев, голубику принято употреблять свежей, так как именно в такой ягоде наибольшее количество полезных свойств.


Голубика имеет все необходимые свойства для того, чтобы защитить организм от радиоактивных веществ, для того чтобы укрепить стенки капилляров и артерий в кровеносной системе, нормализовать работу печени и сердца, а также поддержать функциональность еще некоторых органов в организме. В частности, речь идет о кишечнике и поджелудочной железе, так как голубика предотвращает проникновение и рост в этих органах инфекций или бактерий. Кроме того, голубика в значительной степени поддерживает деятельность нервных клеток, замедляя их старение, следовательно, ягода полезно сказывается и на работе головного мозга. Также, ягода имеет противоцинготное и желчегонное свойства, предотвращает склеротические недуги, а также стимулирует работу кардиоаппарата. Семена голубики обладают противовоспалительным воздействием, и ими удобно пользоваться при воспалении кожных покровов, например. Применяют голубику при атеросклерозе и прочих гипертонических болезнях. Также, если возникают такие заболевания как ревматизм или ангина, весьма целесообразно воспользоваться некоторыми рецептами на основе голубики.


Ягоды данного растения становятся отличным средством при борьбе с диабетом, поэтому часто в рационе питания людей, страдающих этим неприятным заболеванием, можно обнаружить именно голубику. Плоды растения помогают восстанавливать ткани, а также усилить воздействие лекарств, которые употребляются вместе с ягодой и направлены на снижение уровня сахара в крови. Более того, голубика способствует усилению и нормализации процесса обмена веществ. Для борьбы с дизентерией пользуются специальным отваром на основе рассматриваемой нами ягоды. Так, нужно заварить всего 1 столовую ложку сушеных ягод голубики в кипятке, примерно на 15 минут, и начать лечение по 3 раза в сутки, примерно по 50-70 мл отвара.

Листья голубики, которые также имеют большое количество полезных веществ, применяются в народной медицине как лекарство, с помощью которого можно справиться с большим количеством болезней сердца, а также употреблять отвары на основе этих листьев в качестве слабительного средства. Помните, что регулярно употребляя голубику, вы помогаете снизить напряжение на глаза, что, во-первых, снижает глазное давление, а во-вторых, помогает восстановить зрение. На основе сока голубики делают специальные средства для борьбы с лихорадкой, большинством желудочно-кишечных заболеваний, а также для того чтобы усилить выделение желудочного сока. Для чего это нужно? Это необходимо для того чтобы повлиять на скорейшее усвоение пищи. Лица, которые работают на производстве, и имеют дело с вредными условиями труда – химические заводы, угольные электростанции, шахты и так далее, обязательно должны включать в рацион питания голубику, потому как в ней присутствует большое количество пектиновых веществ, которые способствуют вытеснению из организма вредных веществ и продуктов радиоактивного распада.


Семена голубики имеют специальное вещество – филлохионин (один из подвидов витамина К1). В свою очередь, это вещество способствует скорейшей свертываемости крови. Кроме того, употреблять ягоды вместе с семенами полезно еще и потому, что они помогают восстановить тонус и придать жизненных сил, а это особенно полезно лицам преклонного возраста. Так как в голубике присутствуют антиоксиданты, а она помогает вытеснить из организма свободные радикалы, которые порой в большом количестве, собираются в организме.


О вредных качествах голубики

Нельзя не отметить и вредных качеств, которыми обладает голубика. Ведь в каждом продукте в большей или меньшей степени присутствуют противопоказания. Так, в голубике присутствует большое количество антиоксидантов. С одной стороны это конечно хорошо, но с другой – при обильном употреблении ягоды может развиться нарушение функций мышечной системы, этому будет способствовать затруднение поступления кислорода внутрь организма и в мышцы в частности. Также, необходимо максимально осторожно употреблять ягоду беременным девушкам и женщинам, которые кормят грудью. В этом случае все предельно просто – в голубике присутствуют вещества, которые вызывают интоксикацию, или могут вызвать у маленького ребенка аллергию.


Не рекомендуется употреблять ягоду тем, у кого наблюдается дискинезия желчевыводящих путей. Причина такого противопоказания проста – из-за чрезмерного употребления, антиоксиданты и органические кислоты могут ослабить функции желчевыделения. И, как результат, это приводит либо к обострению заболевания, либо к возникновению серьезных болей, от которых впоследствии становиться очень трудно избавиться. 



Еще о полезных продуктах:
- Творог - крайне полезный продукт. Что нужно знать?
- Полезные свойства подорожника
- Полезные свойства подорожника, описание и применение
- Секреты приготовления диетической пиццы
- Чайный гриб от простудных заболеваний
- Польза ореха макадамия
- Водоросли Нори - полезные свойства


Категория: Ягоды | Добавил: xJusterx (19.03.2015)
Просмотров: 3650 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: