Главная » Статьи » Бобовые

В чем заключаются полезные свойства нута?

Полезные качества нута. Приготовление бобов

Весьма питательным и полезным бобовым продуктом является турецкий горох, или же, как его зачастую называют, нут. Этот бобовый продукт имеет богатую историю, а кроме нее, множество полезный качеств и свойств. Другое название нута – хумус. Достаточно распространенный продукт сегодня, хотя совсем еще недавно, он был практически никому не известен. Нут входит в состав национальных кулинарных блюд в ряде некоторых стран, таких как Таиланд и Индия, например. Но, пожалуй, главное, что необходимо знать о нуте, так это его полезные свойства и качества, которыми он обладает. Ведь как представитель бобовых, этот продукт имеет очень ценные и полезные свойства, которыми не обладают, даже некоторые «продукты-собратья».


Питательный состав нута

Полезные свойства нута прямо зависят от состава плодов этого растения. Так, в состав продукта входит около 80 питательный веществ и минералов, которые и делают нут таким полезным. Калорийный состав нута состоит из следующих пропорций:

- около 50-60% углеводов;

- порядка 20-25% белков;

- около 7-10% жиров;

- порядка 12% иных веществ.

В состав этих иных веществ входят: фолиевая и яблочная кислоты, различные витамины, в частности витамины группы В – такие как В1 и В2, В3 и В6, витамины Е и А. Также, среди микроэлементов, встречаются следующие образцы:

- биотин и кальций;

- калий и фосфор;

- магний и марганец;

- кремний и бор;

- аминокислоты – лизин и метионин.

Также, нут содержит в своем составе клетчатку, около 2,5%, а калорийность нута составляет около 120 ккал, что делает плоды нута диетическим продуктом.


Уникальные полезные свойства нута

Что же касается полезных свойств нута, то тут они также довольно обширны, как и состав продукта. Он полезен при лечении различных заболеваний, а также и при профилактике многих недуг. Итак, довольно полезным свойством нута, является очищение организма. Из-за входящих в состав пищевых волокон, вредные и загрязняющие вещества (вместе с холестерином) соединяются и выводятся из организма, вместе с желчью. К тому же, пищевые волокна оказывают положительное действие при запорах и не усвоениях в организме.


Нут является и источником железа. Поэтому, многим женщинам крайне важно употреблять нут из-за железа, так как это будет полезно в период беременности и при возникновении заболеваний по женской линии. Также, он помогает при сердечных заболеваниях, и здесь уже неважно, мужчина вы или женщина. Нут полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, предупреждения инсультов и несвертываемости крови. Ко всему прочему, нут помогает выработать больше энергии, благодаря хорошей концентрации фосфора и марганца.

Полезен нут и при других заболеваниях. В частности, он помогает избавиться от боли в области спины – способствует укреплению костей и мышц, избавит от водянок и других кожных заболеваний. Также, способствует укреплению зубной эмали и обезболиванию зубной боли. Полезные свойства нута наблюдают и при таких неприятных заболеваниях, как аритмия сердца, возникновение лишая, закупорки сосудов в селезенке и печени. Что же касается очищающего свойства продукта, то нут способствует очищению, как органов пищеварения, так и стенок сосудов и капилляр, следовательно, очищая такие органы как кровь и печень.


Также, из нута можно приготовить муку, и приготавливая из нее различные смеси, можно делать компрессы от чесотки и кровопотеков, а также для изготовления масок.


Источник идеальной фигуры

Нут является отличным продуктом для диет и похудения, так как у него низкая калорийность и гликемический индекс. Употребление нута способствует снижению уровня сахара в крови, что помогает диабетчикам избавиться от собственных проблем. Из-за высокой концентрации клетчатки в продукте, турецкий горох способствует нормальному усвоению пищи, не дает усвоиться лишним жирам, и к тому же, повышает аппетит во время еды. Очень полезно употреблять нут вместе с мясными блюдами, когда необходимо усвоение белков. В случае не усвоения, можно утверждать, что продукты, которые вы употребили в своем рационе, были съедены абсолютно бесполезно.


Приготовление нута

Для правильного приготовления нута необходимо придерживаться определенного рецепта, с которым блюдо станет полезным, а главное вкусным, и наоборот. Итак, перед началом приготовления, продукт необходимо хорошенько промыть, а затем замочить на целую ночь в чистой воде – минеральной негазированной, или же, если есть такая возможность, набрать ее из родника. Утром можно обнаружить, что на поверхности бобов появятся небольшие носики, которые свидетельствуют о том, что можно приступать к проварке или обжарке продукта. Нут готовится в зависимости от:

- для лечения, необходим несоленый нут по 3 столовой ложки, четырежды в день (период употребления – 3 недели, перерыв две недели, снова прием в течение 3 недель);

- для разнообразия кулинарных блюд – не более 7 столовых ложек за один прием пищи, разрешается подсаливать или посыпать нут перцем.


Таким образом, как видите, нут может быть как вкусным продуктом, так и лечебным, и в этом заключается его неоспоримое достоинство.



Еще о полезных продуктах:
- Самая ранняя ягода - клубника, и ее свойства
- Польза и вред кефира
- Тыква - польза и вред. Все что нужно знать
- Малина - природное лекарство. Правда или миф?
- Зубатка – полезные свойства
- Что таит в себе куркума?
- Какие полезные продукты есть зимой?


Категория: Бобовые | Добавил: xJusterx (14.07.2014)
Просмотров: 2982 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: